ROTEIRO

Tudo é história e encantamento na Capital do Espumante. E é esta história e a experiência de viver no limite entre a paixão e a razão que vamos encontrar a Rota dos Espumantes. O Bouquet do espumante exalado pelas caves e pelos corredores que guardam o mosto da uva nos revigora, fazendo com que os sentidos nos transportem para uma dimensão, senão divina, mágica, como é o próprio para apreciar esta bebida.

De 1913, ano em que foi elaborado o primeiro espumante brasileiro, aos dias de hoje, Garibaldi vem construindo a história dos vinhos e espumantes do país.

Nas grandes empresas e nas cantinas familiares, o visitante poderá visitar e conhecer esta história, bem como acompanhar as técnicas de elaboração charmat e champenoise, participar do processo de engarrafamento e aprender a degustar a bebida.

Quando o monge beneditino Don Perignon, na experiência do prazer de sua descoberta exclamou de estar bebendo estrelas, inaugurou o charme na história da arte de degustar. E quando a cidade de Garibaldi inaugurou a Rota dos Espumantes, criou uma forma alegre e sofisticada de contar histórias sobre o finesse das bebidas nobres. Assim, foi composto um roteiro com 18 vinícolas, a mostrar que a relação íntima entre a alta tecnologia na elaboração de espumantes e os ecos culturais dos séculos são eno-compatíveis.

Adega Chesini: A família Chesini traz da região de Vêneto a tradição pela vitivinicultura. Foi Felipe Chesini quem iniciou a elaboração de vinhos para o consumo da família na primeira metade do século passado. A comercialização dos produtos começou em 1960, com a criação da empresa e foi passando por importantes etapas, como em 1974, quando a segunda geração, assumiu a empresa e investiu na qualidade dos produtos. Foi na virada deste século, sob administração da terceira geração, que a empresa, agora Adega Chesini, processou a atualização tecnológica que a possibilitou criar uma ampla linha de produtos e fechou o ciclo homenageando a sua linha de espumantes com o nome de Cavi Vêneto, lugar de onde veio o patriarca da grande família Chesisni.

Casa Pedrucci: Quando o enólogo Gilberto Pedrucci descobriu uma das mais antigas cantinas incrustada entre os montes e videira, viu ali o cenário perfeito para completar seu mais ousado projeto. O basalto centenário reunia em sua simplicidade artesanal, as condições de temperatura, luminosidade e umidade perfeitas para elaborar sonhos e borbulhas. Assim nasceu a Casa Pedrucci.

Chandon: A Moët & Chandon, empresa fancesa da região de Champagne, resoulveu instalar sua Adega em Garibaldi, apostando no alto potencial qualitativo das uvas produzidas nas Serras Gaúchas e sua vocação para elaborar vinhos e espumantes naturais de luxo. Os microclimas temperados e de noites frescas, possibilita a lenta maturação e desenvolvimento de bons níveis de açúcar e acidez da fruta, características que originam a fineza aromática e o frescor dos espumantes Chandon. A filosofia de \"assemblage\" é um dos segredos da Casa Chandon do Brasil. Consiste em harmonizar vinhos de diversas variedades de uvas, a Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, e safras distintas, buscando reunir o melhor de cada um, valendo-se da ciência e da arte com extrema sensibilidade para chegar a um novo vinho espumante, mais harmônico e complexo.

Cooperativa Vinícola Garibaldi - A história da Cooperativa é a própria história dos seus associados, desde sua fundação há mais de 80 anos. Em toda sua trajetória esta marca ficou latente, embora pudesse passar despercebida. Mas é certo que a organização só chegou aos 80 anos pela coragem, dedicação e perseverança das famílias que integraram durante este tempo. A uva e seus derivados sempre estiveram no foco central das atenções da Cooperativa. Mas o foco do espírito cooperativista sempre foram as pessoas, personagens principais da construção deste ideal e desta marca.

Compõem também as vinícolas: Domno Importadora; Indústria Vinícola São Luis; Vínicola La Cantina; Vaccaro Vinhos e Espumantes; Vinhos Don Laurindo; Vinícola Battistello; Vinícola Carlesso; Vinícola Courmayeur; milantino Vinhos e Espumantes e Vinícola Peterlongo.



Adega Chesini - (54) 3462-2357 - E-mail: adegachesini@adegachesini.com.br
De segunda a sexta das 08h às 11h30min e das 13h30 às 17h30min .
Sábados:09h às 16h

Casa Pedrucci - (54) 3462-4948 e 3464-7878 - E-mail: pedrucci@casapedrucci.com.br
Mediante agendamento - pequenos grupos

Chandon - (54) 3388-4433 E-mail: recepcao.adega@chandon.com.br
De segunda a sexta das 08h15min às 11h15min e das 13h15min às 16h30min
Sábados: 09h15min às 11h15min e das 13h15min às 15h15min

Cooperativa Vinícola Garibaldi - (54) 3464-8100 E-mail: varejo@vinicolagaribaldi.coop.br
De segunda a sábado das 09h às 17h e Domingos e feriados das 10h às 15h.

Domno Importadora - (54) 3388-3999 - E-mail: domno@domno.com.br
De segunda a sábado das 09h30min às 17h.

Indústria Vinícola São Luiz - (54) 3464-1472 E-mail: vinhosbortolini@gmail.com
De segunda a sexta das 7h30min às 11h30min e das 13h às 17h30min
Sábados das 7h30min às 11h. Atendimento mediante Agendamento.

Vinícola La Cantina - (54) 3462-2844 - E-mail: lacantina@lacantina.com.br
Diariamente das 9h30 às 17h30, sem fechar ao meio dia.

Vaccaro Vinhos e Espumantes - (54) 3464-7888 - E-mail: vaccaro@bol.com.br
Mediante agendamento.

Vinhos Don Laurindo - 0800 510-1600 - E-mail: laurindo@donlaurindo.com.br
De segunda a sexta das 08h às 11h45min e das 13h30min às 17h30min
Sábados e feriados das 10h às 16h. Domingos das 10h às 15h.

Vinícola Battistello - (54) 3459-1342 - E-mail: battistello@vinicolabattistello.com.br
De segunda a sexta das 08h às 12h e das 13h às 17h45min.
Sábados, domingos e feriados das 09h às 12h e das 14h às 17h.

Vinícola Carlesso - (54) 3462-2102 - E-mail: domingoscarlesso@gmail.com
Mediante agendamento.

Vinícola Courmayeur - (54) 3463-8517
Des segunda a sexta das 10h às 16h. Sábados, domingos e feriados das 10h às 16h - Mediante agendamento.

Milantino Vinhos e Espumantes - (54) 3462-1355 -
E-mail: varejo@peterlongo.com.br
De segunda a domingo das 9h às 17h30min, sem fechar ao meio dia.

Telefone: (54) 3462-8235

Email: turismo@garibaldi.rs.gov.br

Site: http://www.turismogaribaldi.rs.gov.br/

Horários: Consultar vinícolas.