Novo Hamburgo integra com destaque a Rota das Cervejarias Artesanais do Rio Grande do Sul. Responsável pela maior concentração de cervejarias entre os 22 municípios que integram a Rota, a cidade conta com um grande Festival realizado no início do mês de julho no Centro de Exposições Fenac e diversos eventos culturais ao longo do ano para contemplar os mais variados estilos de cervejas artesanais.
Restaurantes, bares e pubs localizados pela cidade reforçam a imagem destes produtos, especialmente nos estabelecimentos do Centro Histórico, onde é possível contemplar a paisagem antiga da cidade e aguçar o paladar com toda a diversidades de blends que bebida permite.
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